食中毒を防ぐ

玉ねぎは年をまたいでの収穫です。
9月に種を蒔いて、翌年の6月頃収穫です。
借りている畑は冬寒すぎて冬は畑として機能
できない。玉ねぎを作ってみたくて、4年前に
自宅植木場を3坪ほど開墾して挑戦中です。
徐々に玉ねぎらしいものが採れるようになった。

細菌による食中毒予防の3原則
つけない・・・しっかり手洗い。
ラップ、手袋で安全な調理
魚、野菜、果物は水洗い
ドリップ漏れを防止（肉や魚は出る汁「ドリップがある為、
買い物や保存時にはポリ袋に入れる等の対策を」
ふやさない・・生ものは最後に購入
料理は小分けにして保存
テイクアウト料理の常温放置は要注意
解凍は電子レンジや流水で
食材を冷蔵庫で正しく保存
やっつける・・しっかり中心まで加熱する
キッチンはいつも清潔に
調理器具は清潔に
アルレスマートライフより