ジャンボ柚子

12月は柚子の季節。
けっこう身近に柚子があります。
我が家にも一本だけ柚子の木がありますが、
自分で採ることはあまりありません。
友人、知人がいっぱい持ってきてくれます。
なかには、柚子ジャムにして、持ってきてくれる人もいます。
私は、柚子が手に入ると、何故か条件反射的に、
自家製塩辛を作りたくなります。
塩辛に柚子を擂って入れると、味よし、香よし、
最高の美味しさです。
画像は、ジャンボ柚子です。
1本の木から、せいぜい2,3個しか採れないそうです。